食の安全の取り組みの一環として、ホームページに毎月の検査実績と商品相談の概要をお知らせいたします。
多くの組合員さんに、検査を中心とした安全推進活動の中身を知っていただき、商品相談状況など、生協の安全の取り組みについてご紹介いたします。
残留農薬 | 残留放射線 | 微生物 | 食品添加物 | 外部委託 | 卵質 | 合計 | |
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新規事前商品 | 30 | 71 | 479 | 49 | 19 | 0 | 648 |
抜取商品 | 16 | 42 | 296 | 5 | 1 | 18 | 378 |
調査品他 | 2 | 0 | 39 | 0 | 0 | 0 | 41 |
合計 | 48 | 113 | 814 | 54 | 20 | 18 | 1067 |
見学件数:3件32名
★11月度は1,067件の検査(昨年927件)と商品の相談受付は382件(昨年500件)でした。
★微生物検査・理化学(残留農薬・食品添加物)検査とも、商品回収・人体危害にかかわる不適合はありませんでした。
★新規取扱事前検査で再検査を要するものが6品あり、製造者へ改善・再検査実施要請しました。
★抜取り検査で1品について微量の保存料が検出されました。製造工程管理の徹底改善を要請しました。
★残留放射線検査で113品行い、すべて規制値以内でした。
★腹痛下痢、スキントラブルなどでの、同一商品の複数発生はありませんでした。
<お申し出内容>
大豆ドライパック
開封したら大豆の表面に白い点々があります。カビではないですか?
<検査室からのお答え>
白い付着物は、食物繊維の一種であるアラビノガラクタン(多糖類)が大豆から溶出して結晶化したものでした。
大豆の個体差によって多糖類の含有量は異なるため、製品によって発生状況が異なります。缶の裏面に表示(下の写真)もしていますが、商品特徴としてご理解いただければと思っております。
調味液で煮炊きするなど、加熱すると流れ出して消えてしまいます。また、アラビノガラクタンは食物繊維ですので、食されたとしても体に影響はございません。ご安心ください。
主なお申し出状況(昨年度) | ||
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人体有症 | 4件(4件) | |
異物混入 | 48件(59件) | |
異味異臭 | 24件(35件) | |
他意見・質問など | 306件(402件) | |
合計 | 382件(500件) |