【2010年12月】
★12月度は842件の検査（昨年1024件）と商品の相談受付は394件（昨年365件）でした。
★検査の結果、人体危害にかかわる不適合はありませんでした。
★新規取扱事前検査で2品で再検査を要するものがあり、再検査を行います。
★腹痛下痢、スキントラブルなどでの、同一商品の複数発生はありませんでした。

【2011年1月】
★1月度は777件の検査（昨年1127件）と商品の相談受付は430件（昨年394件）でした。
★検査の結果、人体危害にかかわる不適合はありませんでした。
★ハート栽培の残留農薬事前検査のうち通常の検査時期よりも早く実施している1品で基準を超えました。生産地へ行き原因把握の上、供給前の再検査を行い判断します。
★腹痛下痢、スキントラブルなどでの、同一商品の複数発生はありませんでした。

●商品お問い合わせ紹介●

＜お申し出内容＞
たまご
採卵日からお届けまで４日もかかっているのはなぜですか？

＜検査室からのお答え＞
　 生協で配送している卵は、鮮度保持のため冷蔵流通を行なっています。採卵された卵を冷やし込み（冷蔵庫で10℃以下に冷却）するため、約15～16時間を要します。また、下記のような工程で検査と仕分けをしてお届けするので、現在のところ採卵日から4日後となっています。

　産卵されてからの流通工程は、
（1日目～2日目）洗卵（＋殺菌）→乾燥→前検査（目視）→紫外線殺菌→透光検査→ヒビ検査→血卵検出→計量→選別→最終検品→包装→保管→出荷

（3日目）生協物流センター入荷→個人別仕分け作業→配送支所へ

（4日目）配送支所→組合員さんへお届け

　引き続き、生産から処理・流通に至るまでの品質管理の強化に努め、お届けまでの時間をできるだけ短縮できるよう研究・検討を進めます。
　賞味期限について生協では、高温下での流通テスト・鮮度検査を繰り返し行い、生食できる期限（＝賞味期限）を採卵日から15日と定め表示しています。

抜き取りで濃厚卵白（黄味のまわり）の高さを測って鮮度を確認します