★　再検査・継続検査を要するものが、微生物検査で17品ありました。
　　　 内、事前検査品の1品で、企画見合わせとなりました。
　　　 その他微生物検査・理化学（残留農薬・食品添加物・残留放射能）検査とも、
　　　 商品回収・人体危害にかかわる不適合はありませんでした。　
　★残留放射線検査：
　　　生鮮・一般食品を検査し、すべて検出せず（検出限界は２０ベクレル/kg）でした。　
　★卵質検査：１品品質バラツキが確認され、産地点検実施し製造管理の徹底を要請しました。

★人体危害（腹痛下痢、スキントラブルなど）での、複数発生商品はありませんでした。

●商品お問い合わせ紹介●

＜お申し出内容＞生協の無漂白塩かずのこ
無漂白塩かずのこの真ん中の茶色い部分は何ですか？

＜検査室からのお答え＞

　ご指摘の部分は抜け切らなかった血の成分です。市販されている「漂白かずのこ」の場合は過酸化水素を用いて血も漂白しています。そのため、全体が等しく黄色い色になります。しかし「無漂白塩かずのこ」の場合は塩水のみで血抜きをしますので完全に血の成分を取り除けない場合があり、時間の経過と共に色が濃くなって目立ってきたものと思われます。
　「生協の無漂白塩かずのこ」はカナダ太平洋岸で漁獲されたニシンの原卵を塩水のみで血抜きしており、全てのかずのこを同じ色にすることはできません。色は不揃いですが、「漂白かずのこ」にはない「歯ごたえがしっかりしている」「かずのこの旨味がある」などの声をいただいています。ご家庭で塩抜きし、薄皮を取り除いてお召し上がりください。