お申し出現品につきまして、おおさかパルコープ商品検査室にて残留農薬検査を行ないましたが、残留農薬は検出されませんでした。
検査結果に異常はなかったため、原因は原料野菜の臭いによるものと考えられました。
白菜などのアブラナ科の植物は、「イソチオシアネート」という辛味成分を持っています。
イソチオシアネートは生育不十分な白菜（特に外葉）に蓄積されやすく、それが酵素の作用でジメチルサルファイトという揮発成分に分解されます。
この揮発成分は塩素臭に似た臭いを発し、「からし菜臭現象」とよばれており、研究報告でも明らかにされています。
臭いは分解される過程で発生しますので、塩漬けにし、包装後に出てくるので、製造時には判別が困難な状況です。
また臭いだけではなく、苦味や辛味が混ざりあったような味に感じられる場合もあります。
今回のお申し出品は、原料白菜の固体差や天候などの影響で、原料白菜の辛味成分が強く感じられたものと考えられました。
なお、このような苦味成分を食されても健康への影響はございませんのでご安心ください。

• 人体危害（腹痛下痢、スキントラブルなど）での、複数発生商品はありませんでした。