商品検査室だより

2022年12月度　糸こんにゃく

糸こんにゃくに固まりが入ってる…

　これは、こんにゃくを作る際に 原材料に由来する成分がかたまったものです。
　ゆでる工程で、こんにゃくの原材料に由来する成分（アクや、たんぱく成分）がお湯の中で固まって繊維状のかたまりになることがあります。
　これらは、「わた状のかたまり」や「も」と呼ばれるもので商品の品質には影響はありません。見つけた際は取り除いてからお召し上がりください。

【商品検査のとりくみ】商品検査数　1,340件（計画比116.0％）

〈12月度検査状況（22.11.21～22.12.20）〉

検査の種類	検査件数	注意品	内容と結果
微生物検査	882	2	注意品は品質上の問題はありませんでしたが、製造メーカーへ原因調査・対策化を要請のうえ再検査を実施し、商品回収・人体危害にかかわる不適合がないことを確認しました。
残留農薬検査	48	なし	問題ありませんでした。
理化学検査	277	なし	問題ありませんでした。
残留放射能 （放射性物質）検査	22	なし	生鮮・一般食品を検査し、全て検出はありませんでした （検出限界値は各20ベクレル/㎏）。
輸入食肉検査	18	なし	問題ありませんでした。
その他 ※店舗・福祉施設の設備の衛生検査など	93	なし	問題ありませんでした。

【商品の相談受付状況】74件

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