この商品は毎年、パルコープと大阪よどがわ市民生協の組合員さんだけのために、クリスマスと年末年始用として作っています。
　そのままステーキで食べたいような少しサシが入ったきれいな滋賀県産牛のモモ肉に、シンプルなスパイス（塩コショーのみ）はパルコープさんの指定。
昔ながらに、ロースターで表面を炙り（あぶり）、旨味を閉じ込め、中がジューシーな味わいのローストビーフです。生に近いものを食べていただくので肉本来のおいしさが引き出されるシンプルな味付けや作り方にこだわっています。

整形し、塩コショーした滋賀県産牛肉をネットで巻き、ロースターで表面を焼きます