当社は、1980年に漬物の製造販売業として創業し、主にしば漬けの製造を行っておりました。
後に、父親が地元で肥育していた「雉(きじ)」を使った鍋セットを加工・販売するようになり、食肉の加工品も手掛けるようになりました。
やがて、販売の中心となる鍋セットの需要は冬場に偏るということから、夏場の商品として中華メニューで一番人気の「酢豚」を開発。
その販売を機に全国の生協様とお取引するようになりました。

組合員さまの声に応え、リニューアルを繰り返して

まず、最初に発売した酢豚セットは、下味をつけた豚肉の角切りに衣をまぶしたものと一緒にタレをセットしたものでした。
ご家庭で油で揚げた後に野菜を加えてタレを絡めていただくもので、全く売れませんでした...。
そこで、フライヤー（揚げる機械）を導入して豚肉を油で揚げることに。これが好評でした。
それ以降も、「お肉が硬い」の声には豚肉に調味液をしみこませて柔らかく仕上げる工程をプラスしたり、「脂が多い」の声には豚肉の角切り前に表面脂肪を除去する選別スタッフを配置したり。
「タレを増やして！」との声でタレも増量したんですよ。これ以外にも、ご家庭にある常備野菜を使って手軽に夕食のメインディッシュを調理できる酢豚セットを目指して、作業工程の見直しや包材変更を行なってきました。
「お手軽国産酢豚セット」は、組合員の皆様のご意見をいただきながら進化しつつも、20年以上変わらぬ味を守り続けているロングラン商品です。
これからも、まだまだおいしく使いやすくリニューアルは繰り返していく予定ですので、是非いちどお試しいただきたいです。