クッキングレシピ

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肉じゃが
1. じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水気をきる。玉ねぎは薄切り、しらたきは下ゆでする。
2. 油で牛肉→1を炒め、Aを加える。煮立ったらアクを取り、Bを加えて煮込む。
3. 器に盛り、塩ゆでした絹さやのせん切りを飾る。
　
材料(4人分)
じゃがいも 4個
玉ねぎ 1個
牛小間切れ肉 200g
しらたき 1玉
絹さや 少々

<A>
酒 1/3カップ
水 1、1/3カップ

<B>
砂糖 大1、1/2
みそ 大4

油 適宜