クッキングレシピ

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いか大根
1. するめいかは半解凍して食べやすく切る。
2. 大根は大きめの乱切りにし、しょうがはせん切りにする。
3. 鍋にAを煮立てていかを入れ、火が通ったら取り出す。
4. 大根を加えて落としぶたをし、途中時々返しながら煮汁が1/3量になるまで煮る。
5. 3を戻し入れてみりんを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、しょうがを添える。

　
材料（2人分)
するめいか（煮物・バター焼用） 150g
産直大根 300g
産直しょうが 1/2片

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だし汁 1カップ
酒 1/4カップ
砂糖 大2/3
しょうゆ 大1

みりん 大1