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中国風フライドチキン
1.
ボウルにチューリップチキン、Aを入れ、よくもみ込んでしばらくおく。片栗粉を加えて粘りが出るまで混ぜる。なんきんは1cm厚さに切る。
2.
油を160℃に熱し、チキンを衣をからめるようにして入れ、じっくりと揚げる。なんきんは素揚げにする。
3.
器に盛り、レモン、クレソンを添える。
材料(2人分)
産直南国元気鶏若鶏チューリップチキン 6本
なんきん 100g
<A>
卵 1/2個
産直にんにく便利パックのすりおろし 1/2片分
塩・しょうゆ 各小2/3
酒 大1/2
ごま油 小1
こしょう 少々
片栗粉 大3~4
油・レモンのくし形切り・クレソン(あれば) 各適宜