クッキングレシピ

クッキングレシピ一覧へ戻る
かぼちゃのにんにく風味炒め
1. かぼちゃは7～8mm厚さのくし形切りにする。
2. フライパンに油、にんにくを入れて弱火で炒め、にんにくを取り出す。1を加え、ふたをして両面3分ずつ蒸し焼きにし、柔 らかくなったら取り出す。
3. 2にミンチ、赤唐辛子を加えて炒め、白ワインをふる。にんにく、かぼちゃを戻し入れ、Aで調味する。
　
材料(4人分)
がんこかぼちゃ 300g
油 大1
産直にんにくの薄切り 1/2片分
合挽ミンチ 150g
赤唐辛子の輪切り 1本分
白ワ イン 大1/2

<A>
塩・こしょう 各少々