クッキングレシピ

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ラタトゥイユ
1. ズッキーニとなすは1cm厚さの輪切りにし、なすは水にさらして水気をきる。ピーマンは乱切りにする。
2. トマトは湯むきをして皮をむき、種を取ってざく切りにする。
3. 鍋にオリーブ油を熱し、1を順に炒める。
4. 2、Aを加え、汁気が少なくなるまで弱火で約20分煮る。
　
材料(2人分)
ズッキーニ 1本
千両なす 2本
ピーマン 2個
産直トマト 2玉
オリーブ油 大1/2

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塩 小1/2
こしょう 少々
ローリエ 1枚