パル子のお店新発見

おおさかパルコープには9つのお店があります。
今回は旬のりんごを農産仕入担当の山木さんがご紹介!

いよいよお店には秋の果物が並んでくる頃…。
中でも「りんご」は、種類が豊富でつぎつぎと出てくるので、いろいろ試して楽しんでくださいね!(*^_^*)





次々並ぶよ!おいしい!りんごリレー

サン津軽…サクッとした歯触り、豊富な果汁
秋映(あきばえ)…しっかりした歯応え、ジューシー
早生ふじ・サンふじ…シャリシャリした歯応え、甘みと酸味のバランスがよい
シナノスイート…ジューシーで酸味穏やか
千秋(せんしゅう)…緻密な肉質、しっかりした歯応え
トキ…ジューシーで甘みが強い
紅玉(こうぎょく)…酸味が強い、加熱調理向き
ぐんま名月…パリッとした歯応え、酸味が少なくジューシー
シナノゴールド…シャキシャキした歯応え、程よい酸味
金星(きんせい)…香りが良く、甘みが強い
これ以外にも3月ごろまでリレーは続きます。お楽しみに

山木さんおすすめ!

ぐんま名月…甘味・香り・歯触りのトータルバランスが取れていて、特に香りが最高です。
また、ふじ系ですので基本的には蜜が入りやすい。
栽培が非常に難しい品種のため多く流通しないりんごですよ。

りんごは、種のまわりとお尻側(花側)の甘さが強いんです!
縦割り(くし切り)に切って食べるのがおすすめ♪

*保存のコツ*

低温で湿度が高い状態が長持ちのコツ。
1つずつラップで包んで野菜室に保存