組合員活動紹介

2024年03月25日

コーヒーのおいしい淹れ方

2月8日　大阪西地域活動委員会 市岡組合員集会室　参加21名

　活動委員の「おいしい淹れ方が知りたい」という声で企画された学習会は、一般募集もして会場いっぱいの人が集まりました。小川珈琲・吉岡さんから、ドリッパーを使った淹れ方のコツを教わり、参加者も3種類のＣО・ОＰコーヒーを淹れて飲み比べました。「ポイントの一つに、抽出するお湯の温度があります。95℃を超えるお湯だと『渋味・雑味』が出てしまうので、コーヒーポットに移してから使う、ポットがない場合は氷2個を入れて30秒待ってから使うなど適温で淹れてくださいね」と吉岡さん。

  • ドリッパーへの密着度が増す工夫としてペーパーの底2か所を"猫耳"のように摘まむと教わり、参加者も実践！

  • おいしく淹れられました♪

※これから地域で開催されるとりくみのお知らせは、該当地域の共同購入（班配・個配）の組合員さんに別チラシでお届けしています。

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